ÉPAULE IBÉRIQUE DE BELLOTA 50 % NIETO MARTIN 80 GR
Ref: NM-12485
Nieto Martín : 80 g de jambon ibérique de l'épaule provenant de porcs nourris aux glands, pré-tranché (50 % de race ibérique). Tranches fines coupées à la machine, emballées sous vide afin de préserver toute l’intensité et la tendreté d’un jambon d’épaule issu de porcs nourris aux glands, affiné pendant plus de 24 mois à Guijuelo. Prêt à la dégustation.
Prix unitaire -- Carton : 30 pièces – Quantité minimale de commande : 10 pièces
Marque : NIETO MARTÍN
Origine : Guijuelo (Salamanque)
Poids : 80 g
Le jambon ibérique de l'épaule de Nieto Martín, coupé en tranches, issu à 50 % de la race ibérique et nourri aux glands, réunit toute l'intensité et le caractère de l'authentique jambon ibérique de l'épaule dans un format pratique et prêt à la consommation. Il provient de porcs issus à 50 % de la race ibérique, élevés en plein air et nourris aux glands pendant la saison de la « montanera », ce qui lui confère un excellent persillage et une saveur riche en nuances.
Après un affinage naturel de plus de 24 mois dans les caves de Guijuelo, l’épaule développe un arôme profond et une texture juteuse qui la distinguent du jambon par sa plus grande intensité. Les tranches, découpées à la machine à une épaisseur régulière, présentent une belle couleur allant du rose au rouge foncé, accompagnée de fines veines de graisse qui leur confèrent un éclat brillant, une texture onctueuse et une extraordinaire richesse gustative.
L'emballage sous vide préserve toutes ses qualités, vous permettant ainsi de déguster en toute simplicité un produit prêt à servir. Il est parfait pour les apéritifs, les plateaux de charcuterie ibérique, les tapas, les sandwichs gastronomiques ou en accompagnement de fromages affinés et de vins rouges. Afin de profiter pleinement de son arôme et de sa texture, nous vous recommandons d’ouvrir le sachet quelques minutes avant de le déguster et de servir le jambon à température ambiante.
Un choix idéal pour tous ceux qui recherchent l’intensité caractéristique du jambon ibérique de l’épaule provenant de porcs nourris aux glands, sans avoir à acheter une cuisse entière.
