SOLOMILLO NACIONAL

Filet de Vache Vieille et grossse(Péninsule ibérique)

Marca: TXOGITXU

PRIX PAR KG  --   Commande minimum 1 Unité: ± 4 kg

(Pièce entière, non coupée, entre 3 et 4 kg)

C'est la pièce la plus appréciée de la vache, avec une saveur plus puissante et une graisse plus infiltrée, étant une vache âgée et grasse.

DLC: 15 - 20 jours

Pour plus d'informations sur les qualités et les coupes, vous pouvez accéder à notre blog:

TXOGITXU - VIANDE DE GRAISSE, VIEILLE VACHE

Voulez-vous savoir comment un Txuletón est rôti? Imanol Jaca explique comment: