JAMBON IBÉRIQUE « CEBO DE CAMPO » NIETO MARTIN 50 %
Ref: NM-10801
Jambon ibérique « Cebo de Campo » de Nieto Martín, issu à 50 % de la race ibérique. Fabriqué à partir de porcs ibériques élevés en plein air à la campagne et nourris avec un mélange d’aliments naturels et sélectionnés.
Prix au kg. -- Quantité minimale de commande : 9 kg (1 unité)
Durée d'affinage : 24 à 36 mois
Origine : Guijuelo (Salamanque)
Poids : 9 à 10 kg
Le jambon ibérique « Cebo de Campo » de Nieto Martín, issu à 50 % de la race ibérique, est le fruit de plusieurs décennies d’expérience dans la fabrication de produits ibériques de grande qualité à Guijuelo. Il provient de porcs issus à 50 % de la race ibérique et élevés dans de vastes espaces ouverts où ils peuvent se déplacer librement. Ils sont nourris selon un programme alimentaire soigneusement contrôlé, à base de ressources naturelles et d’aliments de grande qualité.
Une fois les meilleurs morceaux sélectionnés, le jambon subit un lent processus de salage et d’affinage naturel dans les séchoirs et les caves de Guijuelo. Cette méthode traditionnelle confère au jambon une texture ferme mais juteuse, ainsi qu’un arôme délicat et une saveur équilibrée, alliant des notes subtiles, des nuances grillées et une finale agréablement longue en bouche.
Son persillage confère à chaque tranche jutosité et onctuosité, offrant une expérience gastronomique authentique et accessible, que vous pourrez savourer aussi bien au quotidien que lors d’occasions spéciales. Idéal pour les entrées, les plateaux de jambon ibérique, les sandwichs gastronomiques ou en accompagnement de vins rouges et de fromages affinés.
Un excellent choix pour tous ceux qui souhaitent apprécier la qualité et la tradition du jambon ibérique produit à Guijuelo.
