La Town Beer d'Ilda's Town Beer, située dans le restaurant Xarlot, brasse de la bière artisanale haut de gamme à la vue des clients. Un concept innovant jusqu'à aujourd'hui à Sant Cugat del Vallès qui vise à rapprocher les consommateurs du monde de la bière artisanale, de plus en plus en vogue dans notre pays.

La Town Beer d'Ilda produit 4 variétés de bières créées à partir des meilleurs malts allemands. Ainsi, les clients peuvent choisir entre ROS (hommage à la célèbre lager tchèque), MAT (à base de blé et fabriquée selon la tradition germanique), CLOT (d'inspiration anglo-américaine pour les palais plus développés) ou TORR (d'inspiration belge; noir , doux et corsé). Boissons pour tous types de public, à déguster sur place à Xarlot même, ainsi que dans les autres restaurants du groupe (Matilda et Clotilda).

La brasserie dispose également d'un modèle de machine unique dans notre pays: le Braüteke de Kaspar Schulz. Une excellente microbrasserie professionnelle avec une capacité de production de 10000 à 100000 litres / an, qui vous permet de remplir les fûts du réservoir ou d'amener le breuvage directement au robinet, et d'offrir au client une bière artisanale fraîche et locale.