Jumilla ist eine Bezeichnung spanischen Ursprungs, die 1961 geschaffen wurde. Jumilla umfasst sechs Gemeinden Albacete (Albatana, Fuente-Alamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur und Tobarra) und eine Murcia, Jumilla, die das Hauptquartier des Regulatory Board of the Denomination of Origin of Jumilla ist.

Andere Sorten sind die Garnacha, die Garnacha Tintorera und die Cencibel, die verwendet werden, um Rosé zu machen, kirschrote Farbe, mit fruchtigen Aromen sehr lebendig, voll und frisch im Mund. Kürzlich wurden auch Cabernet Sauvignon und Tempranillo Sorten akzeptiert. Die Weißweine werden aus den Sorten Airén, Pedro Ximénez oder Macabeo hergestellt und erhalten goldene strohgelbe Weine mit lebhaften, fruchtigen und duftenden Aromen, die am Gaumen rund sind.