Die Weinberge der Méntrida D.O. Befinden sich im Norden der Provinz Toledo. Méntrida Klima ist die extreme kontinentale Art mit langen kalten Wintern, etwas gehärtet durch den Schutz vor nördlichen und westlichen kalten Winde, die die Bergbarriere von Gredos ausübt.

Summers sind heiß und regnet knapp. Diese Witterungsbedingungen eignen sich hervorragend für den Weinbau und fördern die Anwendung ökologischer und biologisch-dynamischer Naturtechniken für die Weinbereitung.
Die überwiegende Mehrheit der Reben gehört zur roten Sorte GARNACHA. Sie sind sehr alte, niedrige Produktionsreben, die in Glas getrimmt sind, um die Trauben vor der Sommersonne zu schützen und die beste Traubenreife zu gewährleisten.

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