SUPER EXTRA - LOMO CENTROEUROPEO

Déhanché de Galice de Vache d'Europe centrale Vieille et grossse -- Qualité SUPER EXTRA

Marca: TXOGITXU

PRIX PAR KG  --    Commande minimum 1 unité: ± 30 kg

(Le poids de la pièce est compris entre 20 et 30 kg environ. Et il se compose de 2 parties, le Train de côtes et le Faux filet avec os)

Vous pouvez choisir entre un pièce entière ou coupé en Txuletones

Coupé en Txuletones

D'une pièce, on obtient de 16 à 24 Txuletones de 4-5 cm. (Environ 8 à 12 du Train de côtes et environ 8 à 12 du Faix filet avec os.) Servi dans des emballages vides de 4 à 6 Txuletones.

DLC: 25 - 28 jours

Pour plus d'informations sur les qualités et les coupes, vous pouvez accéder à notre blog:

TXOGITXU - VIANDE DE GRAISSE, VIEILLE VACHE

Voulez-vous savoir comment un Txuletón est rôti? Imanol Jaca explique comment: