LONGUE DE PORC IBÉRIQUE 50 % DE CEBO NIETO MARTÍN ± 350 GR

Tranches de filet ibérique de cebo, 50 % de race ibérique, Nieto Martín, environ 350 g. Élaborées à partir de filets de porc ibérique sélectionnés, marinées au paprika et aux épices naturelles, puis affinées lentement à Guijuelo.

Emballées sous vide pour préserver l'arôme, le moelleux et la qualité.

Prix à l'unité --- Carton : 20 unités --- Quantité minimale de commande : 3 unités

Poids : ± 350 g

Origine : Guijuelo – Salamanque 

Marque : NIETO MARTÍN

Le filet mignon ibérique de cebo de Nieto Martín, issu à 50 % de porcs d’ascendance ibérique, est un excellent choix pour déguster un authentique filet mignon ibérique dans un format pratique et polyvalent. Élaboré à partir du filet de porcs présentant 50 % d’ascendance ibérique, soigneusement sélectionnés et nourris avec un régime alimentaire à base principalement de céréales, il offre un équilibre parfait entre jutosité, texture et saveur.

Après un marinage traditionnel au paprika, à l’ail et à une sélection rigoureuse d’épices naturelles, la pièce est soumise à un processus d’affinage naturel de 4 à 6 mois dans les caves de Guijuelo. Au cours de cette période, elle acquiert une couleur rouge intense parsemée de fines veines de graisse, un arôme élégant et une texture ferme mais tendre, ce qui fait de chaque tranche un véritable délice.

Cette pièce emballée sous vide, d’un poids d’environ 350 grammes, est parfaite pour être découpée en tranches chez vous selon vos envies, tout en conservant intégralement la fraîcheur et les propriétés du produit jusqu’à sa consommation. Elle est idéale pour les entrées, les plateaux de charcuterie, les sandwichs gastronomiques ou comme ingrédient dans des recettes nécessitant de la viande de jambon ibérique cru de grande qualité.

Une spécialité de la maison Nieto Martín qui allie la tradition centenaire de Guijuelo à la praticité d’un conditionnement facile à conserver et que l’on peut déguster en toute occasion.