IBERISCHER SCHINKEN „CEBO DE CAMPO“ NIETO MARTIN 50 %
Ref: NM-10801
Iberischer Schinken „Cebo de Campo“ von Nieto Martín, zu 50 % aus der iberischen Rasse. Hergestellt aus iberischen Schweinen, die auf dem Land in Freilandhaltung aufgezogen und mit einer Mischung aus natürlichen und ausgewählten Futtermitteln gefüttert werden.
Preis pro kg. -- Mindestbestellmenge: 9 kg (1 Einheit)
Reifezeit: 24 bis 36 Monate
Herkunft: Guijuelo (Salamanca)
Gewicht: 9 bis 10 kg
Der iberische Schinken „Cebo de Campo“ von Nieto Martín, der zu 50 % aus der iberischen Rasse stammt, ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung in der Herstellung hochwertiger iberischer Produkte in Guijuelo. Er stammt von Schweinen, die zu 50 % der iberischen Rasse angehören und auf weitläufigen Freiflächen aufgezogen werden, wo sie sich frei bewegen können. Sie werden nach einem sorgfältig kontrollierten Fütterungsplan mit natürlichen Ressourcen und hochwertigen Futtermitteln ernährt.
Nachdem die besten Stücke ausgewählt wurden, durchläuft der Schinken einen langsamen Prozess der Salzung und natürlichen Reifung in den Trockenräumen und Kellern von Guijuelo. Diese traditionelle Methode verleiht dem Schinken eine feste, aber saftige Textur sowie ein delikates Aroma und einen ausgewogenen Geschmack, der subtile Noten, Röstnuancen und einen angenehm lang anhaltenden Abgang vereint.
Seine Marmorierung verleiht jeder Scheibe Saftigkeit und Cremigkeit und bietet ein authentisches und zugängliches gastronomisches Erlebnis, das Sie sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen genießen können. Ideal für Vorspeisen, Iberico-Schinkenplatten, Gourmet-Sandwiches oder als Beilage zu Rotweinen und gereiftem Käse.
Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die die Qualität und Tradition des in Guijuelo hergestellten iberischen Schinkens genießen möchten.
