CHORIZO CULAR IBERICO NIETO MARTIN

Iberische Chorizo „Cular“ von Nieto Martín. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl an Fleisch und Fett vom iberischen Schwein, mariniert mit Paprika aus La Vera und traditionellen Gewürzen.

Preis pro kg – Karton: ca. 8 kg (6 Stück)

Marke: NIETO MARTÍN

Herkunft: Guijuelo (Salamanca)

Gewicht: ± 1,1 – 1,3 kg pro Stück  

Die iberische Chorizo „Cular“ von Nieto Martín ist eine der bekanntesten Wurstspezialitäten der Tradition von Guijuelo. Hergestellt aus ausgewähltem Fleisch und Fett des iberischen Schweins, wird sie nach einem traditionellen Rezept zubereitet, bei dem Paprika aus La Vera eine herausragende Rolle spielt und ihr das charakteristische Aroma, die Farbe und den besonderen Charakter verleiht.

Im Gegensatz zur Variante aus mit Eicheln gefütterten Schweinen richtet sich dieses Produkt an diejenigen, die eine iberische Chorizo von hoher Qualität suchen, die sich durch ein alltagstauglicheres und zugänglicheres Profil auszeichnet, dabei jedoch die Essenz der handwerklichen Herstellung bewahrt. Durch den natürlichen Reifungsprozess, der zwischen 3 und 5 Monaten dauert, entwickelt sie eine feste, aber saftige Konsistenz sowie einen ausgewogenen Geschmack, der sich durch die rauchigen Noten des Paprikas, einen Hauch von Knoblauch und den für iberisches Schweinefleisch typischen, reichhaltigen Geschmack auszeichnet.

In natürliche Schweinedärme gefüllt, präsentiert sie im Querschnitt ein schönes, tiefrotes Bild mit perfekt eingebundenen Fettadern. Sein Aroma ist klar und anhaltend, während er am Gaumen eine harmonische Kombination aus Intensität, Cremigkeit und Saftigkeit bietet, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Aperitifs, Wurstplatten, Gourmet-Sandwiches oder zwanglose Verkostungen macht.

Ein unverzichtbarer Klassiker, um die authentische iberische Tradition von Guijuelo zu jedem Anlass zu genießen.