SALCHICHÓN VELITA IBERICO BELLOTA NIETO MARTIN 225 GR

Iberischer Salchichón von Nieto Martín, aus mit Eicheln gefütterten Schweinen, Vela, 225 g. Eine gereifte Wurst aus ausgewähltem iberischem Schweinefleisch von mit Eicheln gefütterten Schweinen, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und natürlichen Gewürzen. Sie hat eine schlanke, „kerzenförmige“ Form, zeichnet sich durch einen milden und eleganten Geschmack aus und reift langsam in Guijuelo.

Stückpreis – Karton: 25 Stück -- Mindestbestellmenge: 10 Stück

Marke: NIETO MARTÍN

Herkunft: Guijuelo (Salamanca)

Gewicht: ± 225 g  

Der iberische Salchichón „Vela“ 225 g von Nieto Martín, hergestellt aus mit Eicheln gefütterten Schweinen, ist eine traditionelle Wurst, die in Guijuelo aus ausgewählten Stücken iberischen Schweinefleischs hergestellt wird, das von Schweinen stammt, die während der Montanera-Saison mit Eicheln gefüttert wurden. Dieser Rohstoff von höchster Qualität bietet eine ausgewogene Marmorierung und einen intensiven Geschmack, ist dabei jedoch feiner als bei anderen, rustikaleren Sorten.

Ihre „Vela“-Form – die schlanker und länglicher ist als die des traditionellen „Cular“-Salchichón – begünstigt einen gleichmäßigeren Reifungsprozess und eine etwas zartere Textur, wobei die volle Intensität und Authentizität des mit Eicheln gefütterten iberischen Schweinefleischs erhalten bleibt.

Er wird nach dem traditionellen Rezept von Nieto Martín mit ganzen schwarzen Pfefferkörnern und natürlichen Gewürzen gewürzt, wobei Paprika weggelassen wird, damit sich die reinsten Nuancen des iberischen Fleisches voll entfalten können. Nach einem langsamen Trocknungsprozess in natürlichen Trockenkammern entwickelt das Produkt ein raffiniertes, klares und sehr ausgewogenes Aroma.

Am Gaumen bietet es ein elegantes und cremiges Geschmackserlebnis mit subtilen würzigen Noten, einem leicht süßlichen Anklang und einer saftigen Textur, die es besonders angenehm für den Gaumen macht. Dank seiner 225-g-Packung ist es die ideale Wahl für den täglichen Genuss, als Aperitif oder auf Wurst- und Schinkenplatten.