SALCHICHÓN CULAR IBERICO NIETO MARTIN
Ref: NM-15901
Iberischer Salchichón „Cular“ von Nieto Martín. Eine traditionelle Trockenwurst aus ausgewähltem iberischem Schweinefleisch, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und natürlichen Gewürzen.
Preis pro kg – Karton: ca. 8 kg (6 Stück)
Marke: NIETO MARTÍN
Herkunft: Guijuelo (Salamanca)
Gewicht: ± 1,2 – 1,4 kg pro Stück
Die iberische Salchichón „Cular“ von Nieto Martín ist eine klassische Wurstspezialität aus Guijuelo, die aus ausgewählten Stücken iberischen Schweinefleischs hergestellt wird. Ihr traditionelles Rezept enthält kein Paprikapulver, sondern ganze schwarze Pfefferkörner und natürliche Gewürze, die ihr ein delikates, reines und sehr charakteristisches Aromaprofil verleihen.
Das Fleisch wird in Naturdärme vom Typ „Cular“ abgefüllt, was eine langsame und gleichmäßige Reifung in natürlichen Trockenräumen begünstigt. Im Laufe dieses Reifungsprozesses entwickelt die Salchichón eine feste, aber saftige Textur und ein perfektes Gleichgewicht zwischen marmoriertem Fett und magerem Fleisch, wodurch ein cremiges und äußerst angenehmes Geschmackserlebnis entsteht.
Am Gaumen besticht er durch seinen delikaten und eleganten Geschmack mit subtilen Noten von iberischem Fleisch, würzigen Nuancen und einem leicht süßlichen Abgang. Seine gleichmäßige rosa Farbe und sein subtiles Aroma spiegeln die Qualität eines traditionellen Herstellungsprozesses wider, der mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail durchgeführt wird.
Es handelt sich um eine äußerst vielseitige Wurstware, die sich ideal in dünnen Scheiben als Vorspeise, auf iberischen Wurstplatten, in Gourmet-Sandwiches oder als Beilage zu jungen Rotweinen oder trockenen Weißweinen servieren lässt.
Eine unverzichtbare Wahl im Sortiment der traditionellen iberischen Wurstwaren aus Guijuelo.