IBERISCHER SCHINKEN „CEBO DE CAMPO“ NIETO MARTIN 50 %

Iberischer Schinken „Cebo de Campo“ von Nieto Martín mit einem Anteil von 50 % iberischer Rasse. Hergestellt aus iberischen Schweinen, die auf der Weide aufgezogen und mit einer Mischung aus natürlichen und ausgewählten Futtermitteln gefüttert wurden.

Preis pro kg – Mindestbestellmenge: 9 kg (1 Einheit)

Reifezeit: 24 bis 36 Monate

Herkunft: Guijuelo (Salamanca)

Gewicht: 9 bis 10 kg  

Der iberische Schinken „Cebo de Campo“ von Nieto Martín, der zu 50 % aus der iberischen Rasse stammt, ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung in der Herstellung hochwertiger iberischer Produkte in Guijuelo. Er stammt von Schweinen mit einem iberischen Anteil von 50 %, die auf weitläufigen Freiflächen aufgezogen werden, wo sie sich frei bewegen können. Sie werden nach einem sorgfältig kontrollierten Fütterungsplan mit natürlichen Nahrungsquellen und hochwertigem Futter gefüttert.

Nachdem die besten Stücke ausgewählt wurden, durchläuft der Schinken einen langsamen Prozess der Salzung und natürlichen Reifung in den Trockenräumen und Kellern von Guijuelo. Diese traditionelle Methode verleiht dem Schinken eine feste, aber saftige Textur sowie ein delikates Aroma und einen ausgewogenen Geschmack, der subtile Noten, röstige Nuancen und einen angenehm lang anhaltenden Abgang vereint.

Seine Marmorierung verleiht jeder Scheibe Saftigkeit und Cremigkeit und bietet ein authentisches und zugängliches kulinarisches Erlebnis, das Sie sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen genießen können. Ideal für Vorspeisen, Iberico-Schinkenplatten, Gourmet-Sandwiches oder als Begleitspeise zu Rotweinen und gereiftem Käse.

Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die die Qualität und Tradition des in Guijuelo hergestellten iberischen Schinkens genießen möchten.