IBÉRICA-SOBRASADA VON NIETO MARTÍN
Ref: NM-16001
Iberische Sobrasada von Nieto Martín. Hergestellt aus Fleisch und Speck vom iberischen Schwein, Paprika und natürlichen Gewürzen. Mit ihrer zarten und cremigen Konsistenz bietet sie einen intensiven, aber ausgewogenen Geschmack, was sie zu einer köstlichen Ergänzung der iberischen kulinarischen Tradition von Guijuelo macht.
Preis pro kg – Karton: (6 Stück) ± 7 kg.
Marke: NIETO MARTÍN
Herkunft: Guijuelo (Salamanca)
Gewicht: ± 1,1 – 1,3 kg
Die iberische Sobrasada von Nieto Martín ist eine Spezialität, die in Guijuelo nach traditionellen Methoden aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch und Fett des iberischen Schweins hergestellt wird. Ihr Rezept vereint verschiedene Paprikasorten und eine Auswahl natürlicher Gewürze, die ihr ein intensives und sehr charakteristisches Aromaprofil verleihen.
Nach der Zubereitung wird sie in Naturdärme gefüllt und durchläuft einen Reifungsprozess von 3 bis 5 Monaten in natürlichen Kellern, wo sie eine cremige und samtige Textur sowie einen ausgewogenen und nuancenreichen Geschmack entwickelt. Durch diesen Prozess verbinden sich die Aromen von Paprika und Gewürzen perfekt mit der Fülle des iberischen Schweinefleischs.
Im Gegensatz zur traditionellen mallorquinischen Sobrasada zeichnet sich diese Variante durch die Verwendung von iberischem Schweinefleisch aus, was ihr eine größere Geschmackstiefe und einen unverwechselbaren Charakter verleiht, der mit der Wurstwarentradition von Salamanca und Guijuelo verbunden ist. Ihre charakteristische orange Farbe, ihre streichfähige Konsistenz und ihr umhüllendes Aroma machen sie zu einem äußerst vielseitigen Produkt.
Ideal zum Genießen auf Toast, in gastronomischen Häppchen, als Zutat in kreativen Tapas oder um einer Vielzahl von Rezepten eine iberische Note zu verleihen. Ein einzigartiges Angebot in der Welt der traditionellen iberischen Wurstwaren.