JAMÓN IBÉRICO BELLOTA 100% D.O. GUIJUELO NIETO MARTIN

El jamón 100 % ibérico de bellota de Nieto Martín, que cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Guijuelo, representa lo mejor de la tradición charcutera de Guijuelo.

Precio por kg – Cantidad mínima de pedido: 9 kg (1 unidad)

Marca: NIETO MARTÍN

Tiempo de curación: más de 48 meses

Origen: Guijuelo (Salamanca)

Peso: ± 9 a 9,5 kg 

Este jamón se elabora exclusivamente a partir de cerdos 100 % ibéricos, criados en libertad en las dehesas y alimentados de forma natural con bellotas y pastos durante la montanera. Destaca por su extraordinaria calidad y su perfil organoléptico único.

Protegido por la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Guijuelo, cada jamón se somete a un largo y minucioso proceso de curación natural en secaderos y bodegas tradicionales. El clima favorable de Guijuelo, con sus inviernos fríos y secos, favorece una maduración lenta y permite así que se desarrolle toda la complejidad de los aromas y matices que caracterizan a los mejores jamones ibéricos.

La carne presenta un color rojo intenso y brillante, y está veteada de grasa rica en ácido oleico, lo que le confiere su textura tierna y cremosa. En boca ofrece un equilibrio perfecto entre suavidad, notas de frutos secos, toques tostados y un final largo y elegante, lo que convierte cada loncha en una experiencia gastronómica única.

Ideal para degustarlo solo, acompañado de pan artesanal o como parte de una tabla de jamones ibéricos cuidadosamente seleccionados. Un auténtico tesoro gastronómico para los conocedores del mejor jamón ibérico.