SALCHICHÓN CULAR IBERICO NIETO MARTIN
Ref: NM-15901
Salchichón ibérico «Cular» de Nieto Martín. Un embutido seco tradicional elaborado con carne de cerdo ibérico seleccionada, aderezado con pimienta negra y especias naturales.
Precio por kg – Caja: aproximadamente 8 kg (6 unidades)
Marca: NIETO MARTÍN
Origen: Guijuelo (Salamanca)
Peso: ± 1,2 – 1,4 kg por unidad
El salchichón ibérico «Cular» de Nieto Martín es una especialidad clásica de la charcutería de Guijuelo, elaborada a partir de cortes seleccionados de carne de cerdo ibérico. Su receta tradicional no contiene pimentón, sino granos enteros de pimienta negra y especias naturales, lo que le confiere un perfil aromático delicado, puro y muy característico.
La carne se embute en tripas naturales de tipo «Cular», lo que favorece una maduración lenta y homogénea en secaderos naturales. Durante este proceso de maduración, el salchichón desarrolla una textura firme pero jugosa y un equilibrio perfecto entre la grasa veteada y la carne magra, ofreciendo así una experiencia gustativa cremosa y sumamente agradable.
En boca, seduce por su sabor delicado y elegante, con sutiles notas de carne ibérica, matices especiados y un final ligeramente dulce. Su color rosado uniforme y su aroma sutil reflejan la calidad de un proceso de elaboración tradicional, llevado a cabo con un minucioso cuidado por los detalles.
Se trata de un embutido extremadamente versátil, ideal para servir en finas lonchas como entrante, en bandejas de embutidos ibéricos, en bocadillos gourmet o como acompañamiento de vinos tintos jóvenes o vinos blancos secos.
Una elección imprescindible dentro de la gama de embutidos ibéricos tradicionales de Guijuelo.
