IBÉRICO-LOMO AUS EICHELFUTTER 50 % NIETO MARTÍN 80 GR

Nieto Martín 80 g iberischer Lomo aus 50 % iberischer Rasse, mit Eicheln gefüttert, in Scheiben. Dünne, maschinell geschnittene Scheiben, vakuumverpackt, um die Qualität einer der begehrtesten iberischen Wurstwaren bestmöglich zu bewahren. Hergestellt aus der Lende von mit Eicheln gefütterten iberischen Schweinen und auf natürliche Weise in Guijuelo gereift.

Stückpreis – Karton: 30 Stück -- Mindestbestellmenge: 10 Stück

Marke: NIETO MARTIN

Herkunft: Guijuelo (Salamanca)

Gewicht: 80 g

Der in Scheiben geschnittene iberische Lomo von Nieto Martín, der zu 50 % aus mit Eicheln gefütterten Tieren stammt, vereint die Vorzüglichkeit eines der begehrtesten Stücke des iberischen Schweins mit der praktischen Handhabung eines verzehrfertigen Formats. Er stammt aus der Lende von Schweinen mit 50 % iberischer Abstammung, die während der Montanera-Saison mit Eicheln gefüttert wurden, und zeichnet sich durch sein mageres Fleisch, seine feine Marmorierung und seinen außergewöhnlich reichhaltigen Geschmack aus.

Nach einer traditionellen Marinade aus Paprika, Knoblauch und natürlichen Gewürzen durchläuft das Fleisch einen natürlichen Reifungsprozess von 4 bis 6 Monaten in den Kellern von Guijuelo. Durch diesen Prozess entwickelt es ein elegantes Aroma, eine feste, aber saftige Textur sowie eine perfekte Balance zwischen den würzigen Noten der Marinade und dem intensiven Geschmack des iberischen Fleisches.

Die maschinell in gleichmäßiger Dicke geschnittenen Scheiben weisen eine schöne Farbe auf, die von Dunkelrot bis Bordeauxrot reicht, verziert mit feinen Fettadern, die ihnen Glanz, Saftigkeit und ein angenehmes Mundgefühl verleihen. Durch die Vakuumverpackung bleiben alle seine Eigenschaften unverändert erhalten, sodass Sie dieses Produkt jederzeit genießen können.

Ideal für Aperitifs, Iberico-Schinkenplatten, Tapas oder als Herzstück einer gastronomischen Auswahl. Um die Aromen und die Textur voll und ganz genießen zu können, empfehlen wir Ihnen, die Verpackung einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen und die Lende bei Raumtemperatur zu präsentieren.