NEU CADI WEICHKÄSE AUS KUHMILCH 2,2 KG
Ref: CAD-46
Neu del Cadí ist ein Weichkäse, der aus pasteurisierter Kuhmilch im Herzen der katalanischen Pyrenäen hergestellt wird.
Preis pro kg. -- Karton: ca. 5 kg (2 Stück)
Käsehersteller: CADI
Herkunft: Katalonien
Gewicht: ± 2,2 kg
Mindesthaltbarkeitsdatum: maximal 2 Monate
Der Käse „Neu del Cadí“ hat seinen Namen von dem Schnee, der die Berge des Naturparks Cadí-Moixeró bedeckt – einer herrlichen Landschaft, in der die Milch für seine Herstellung gewonnen wird. Dieser Käse wird von der Genossenschaft Cadí aus pasteurisierter Kuhmilch von Bauernhöfen in den Pyrenäen hergestellt und zeichnet sich durch seine Qualität, Cremigkeit und Ausgewogenheit aus.
Er hat eine weiße, mit Schimmel überzogene Rinde, wie sie für Weichkäse charakteristisch ist, die eine cremige, geschmeidige Konsistenz schützt, die auf der Zunge zergeht. Mit zunehmender Reife wird seine Konsistenz cremiger und er entwickelt zarte Aromen mit milchigen und buttrigen Noten sowie subtilen Anklängen von Pilzen und Nüssen.
Sein Geschmack ist ausgewogen und elegant, mit einer moderaten Intensität, die ihn besonders vielseitig macht. Er lässt sich pur genießen, begleitet von handwerklich hergestelltem Brot, Nüssen oder milden Konfitüren, und passt perfekt zu fruchtigen Weißweinen, Sekt oder leichten Craft-Bieren.
Ideal für Käseplatten, Gourmet-Aperitifs oder für alle, die einen Käse aus den Pyrenäen mit unverwechselbarem Charakter und hervorragender Qualität entdecken möchten.
